זה פרי או עוגה? הקינוחים החדשים שנראים טוב מכדי לאכול

אוכמנייה שמסתירה מוס פירות יער, אגס עם קראנץ' שוקולד לבן ודלי פופקורן שהוא בכלל קינוח מושקע: אלון בויאנובר מצטרף לטרנד הקונדיטוריה הריאליסטית עם קולקציה צבעונית שמבקשת קודם להצטלם - ורק אחר כך להיאכל

אוכלים או שומרים מרוב שזה יפה? צילום: יח״צ

אם גללתם לאחרונה ברשתות החברתיות ונתקלתם בלימון, מנגו או אפרסק מבריקים מדי מכדי להיות אמיתיים, כנראה שלא מדובר בפירות אלא בקינוחים. טרנד העוגות הריאליסטיות, שנראות כמעט בדיוק כמו חומר הגלם שממנו נוצרו, כבר כבש ויטרינות ברחבי העולם. עכשיו הוא מקבל גרסה מקומית בקולקציה החדשה של "אלון בויאנובר בייקרי".

מאחורי הקולקציה עומד אלון בויאנובר, קונדיטור בן 25 מאשדוד, שהחליט להפוך את הקינוח האישי למופע קטן. בתפריט החדש תמצאו פירות מבריקים שאפשר להתבלבל ולשלוח למקרר, פיצוחים גדולים מהחיים וגם עוגת פופקורן שנראית כאילו הגיעה מהקולנוע - רק עם הרבה יותר שכבות ובלי הסרט.

אבל גם אחרי שמסיימים לצלם מכל זווית, צריך בסופו של דבר לנעוץ כפית. מתחת למעטפת המדויקת מסתתרים מוסים, קרמים, מחיות פרי, קולי וקראנצ'ים, שמנסים לוודא שהחוויה לא תסתיים רק באינסטגרם.

הפירות שאינם בדיוק פירות

עוגת האוכמניות מעוצבת כאוכמנייה כחולה, שמנמנה ומבריקה, ובתוכה מוס אוכמניות אוורירי, קרמו וקולי פירות יער, קרם שקדים וקראנץ' שוקולד לבן.

הדובדבן מגיע בגימור מראה אדום ובוהק, עם מוס, קרמו וקולי דובדבנים, לצד קרם שקדים וקראנץ' שוקולד לבן. עוגת האגס, לעומתו, משלבת אגסים מקורמלים, קולי אגסים, מוס אגסים וקראנץ' שוקולד לבן.

מי שמעדיף לטעום קצת מהכול יוכל לבחור במארז מיני-פירות, הכולל עוגות קטנות בטעמי לימון, פטל, מנגו ופסיפלורה. הטעמים במארז משתנים מדי שבוע, כך שגם לוויטרינה יש כנראה מצב רוח.

ויש גם פיצוחים ופופקורן

לצד הפירות מוצע מארז מיני-פיצוחים, עם קינוחים בטעמי פקאן, פיסטוק, בוטן וקקאו, בהרכב שמשתנה מדי שבוע.

הקינוח המסקרן ביותר בקולקציה הוא כנראה עוגת הפופקורן, שמעניקה לחטיף הקולנועי טיפול של קונדיטוריית עילית: קרם פופקורן וקרמל, שברי ואפל, קראנץ' פופקורן, קרמל רך עם שוקולד בלונדי ומוס שוקולד גולד בציפוי שוקולד לבן. בקיצור, זה פופקורן רק במובן שבו שוקולד פרלינה הוא ממרח לילדים.

"הקולקציה החדשה נולדה מתוך תשוקה לחבר בין אמנות חזותית לחומרי הגלם הטובים ביותר שיש לעולם הקונדיטוריה להציע", מספר בויאנובר. "רציתי ליצור קינוחים שלא רק מרגשים את החך, אלא גם סוחטים מבטים, מעוררים סקרנות ומעלים חיוך ברגע שהם מוגשים לשולחן".

לדבריו, כל הקינוחים מיוצרים מדי יום בעבודת יד, באמצעות מחיות פרי טבעיות, שוקולד פרימיום ושמנת טרייה, וללא תמציות טעם מלאכותיות.

התוצאה היא קולקציה שמתאימה לימי הולדת, לאירוח, לסוף השבוע או פשוט ליום שבו מתחשק להניח אוכמנייה ענקית על השולחן ולראות מי הראשון שמבין שהיא בעצם עוגה.