האושפיזין של הקווקז: רשת המסעדות "DEDA" מזמינה לחגוג את סוכות עם מנות לחלוקה מהמטבח הגיאורגי המסורתי במסעדות הרשת או בהזמנה ישירות לסוכה
חג הסוכות בפתח ויחד איתו המצוות והמנהגים שמהווים את לב החג: אירוח, חיבור בין אנשים והכנסת אושפיזין
אם יש תרבות בעולם שלוקחת את מושג האירוח צעד אחד קדימה והופכת אותו לאמנות של ממש, זוהי התרבות הגיאורגית. רשת המסעדות הגיאורגית DEDA (דדה) מזמינה את הקהל הרחב לחגוג את חול המועד והחג בדרך המקורית, החמה והטעימה ביותר: בארוחה חגיגית במסעדות הרשת, או עם מנות חלוקה עשירות ומאכלים גיאורגיים מסורתיים שיסגרו לכם את פינת האירוח בסוכה הביתית, בחג הסוכות החל בין התאריכים 25.9-3.10.2026.
כשמסורת האושפיזין פוגשת את הDNA הגיאורגי
בפולקלור הגיאורגי, אורח בבית אינו רק מוזמן , הוא נחשב למתנה מאלוהים. תפיסה זו מתחברת באופן טבעי ומדויק לרוח חג הסוכות ולמנהג האושפיזין, המציבים את פתיחת הלב והבית במרכז. ברשת DEDA ה DNA הגיאורגי משתלט על האווירה ומציע חוויית אירוח שלא מוצאים בכל מקום.
במהלך ימי החג, סניפי DEDA ילבשו חג ויציעו לאורחים להרגיש חלק ממשפחה גיאורגית חמה, ליהנות מאווירת שמחה אותנטית ולחגוג את סוכות עם האושפיזין שלכם, עם פתיחת שולחן של 15 מנות מדהימות וטעימות מהמטבח הגיאורגי.
המנות המומלצות לשולחן החג
לצד החוויה במסעדות, ברשת DEDA מציעים מגוון עשיר של מנות המותאמות במיוחד לשולחן החג, אשר חלקן הגדול מתאים במיוחד לחלוקה (Sharing) במרכז השולחן בסוכה:
סציבי: נתחי סטייק פרגית ברוטב עשיר של אגוזי מלך ושמן שקדים, המוגש קר כמיטב המסורת ומורחב את החך במרקמים וטעמים ייחודיים.
דולמה מיקס: חגיגת ממולאים אותנטית הכוללת מיקס עשיר ממולא בבשר ואורז – 2 יחידות פלפלונים, 2 יחידות עלי גפן ויחידה אחת של כרוב ממולא.
מרק צ'יחירטמה: מרק עוף גיאורגי מסורתי, עשיר בירק וניחוחות ביתיים, המחמם את הלב והבטן בערבי החג הקרירים.
חינקאלי קלאסי: הכיסונים המפורסמים והאהובים במילוי בשר עסיסי ומתובל, שפשוט אי אפשר בלעדיהם במרכז השולחן.
קורזה (קרפלך קווקזי): מנה של 10 יחידות כופתאות מפנקות במילוי בשר עסיסי, המוגשות בליווי רוטב סציבלי מסורתי.
יינות גיאורגיים מסורתיים: מגוון יינות ייחודיים מהמטבח הגיאורגי, הידוע בתרבות היין העתיקה והמשובחת שלו, להשלמת חוויית הרמת הכוסית במשתה החג.
תגובות