סערה בכוס בירה: מבשלות הקראפט 'בירבזאר' ו'שניט' משיקות את 'שניטבזאר' בר בירה ואוכל חדש
טובים השניים מין האחד. שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין שתי מבשלות עצמאיות מובילות בישראל, מביא אל שוק פתח תקווה המתחדש מתחם בילוי כשר המשלב 16 ברזי בירה מתחלפים, מהדורות מוגבלות ותפריט שוק קולינרי מוקפד מהטאבון.
נכון, זה בפתח תקווה. אבל כשאחד הברים האהובים עלינו במערכת מתאחד עם מבשלת הבירה שהביאה בשורה, שווה להזיז את האוטו ולנסוע לשכנה שמעבר לכביש גהה. מבשלת 'בירבזאר' מכפר דניאל ומבשלת 'שניט' מתל אביב, מהשמות הבולטים והאהובים בתרבות בירת הקראפט הישראלית, משיקות יחד את 'שניטבזאר' , הילד של שתי המבשלות - בר בירה ואוכל חדש בלב שוק פתח תקווה המתחדש. מדובר בשיתוף פעולה מלא ראשון מסוגו בין שתי המבשלות העצמאיות, שנועד ליצור בית חדש לחובבי הבירה המקומית ולחבר בין תרבות הקראפט הישראלית לקולינריית שוק עכשווית.
'שניטבזאר' יציע חוויית טעימה ייחודית עם 16 ברזי בירה מתחלפים, שיציגו את המגוון הרחב של שתי המבשלות. לצד הבירות המוכרות והאהובות, יושקו לאורך השנה בירות שיתוף פעולה ייחודיות במהדורות מוגבלות, שיהיו זמינות באופן בלעדי בבר בשוק ויעניקו למבקרים חידושים קבועים בכוס.
לצד חוויית השתייה, המקום מציע תפריט קולינרי עשיר שנבנה במיוחד כדי ללוות את סגנונות הבירה השונים. האנרגיה התוססת של השוק פוגשת תפריט המבוסס על פיצות חמות מהטאבון, מנות שוק משתנות, מזטים, דגים מלוחים, כריכים וסלטים רעננים, שילוב המאפשר ליהנות מארוחה מלאה ומפגש חברתי, ולא רק מכוס בירה איכותית.
ולרגל הפתיחה בפתח תקווה, הידוע גם בשמה אם המושבות, יצרו שתי המבשלות את "אם המבשלות" בירת קראפט משותפת שעושה כבוד לעיר, Pale Ale, זהובה, צלולה ומרעננת במיוחד. שילוב מדויק בין תסיסת אייל עשירה לסיומת לאגר חדה ונקייה. רמזים פירותיים עדינים ומרירות מאופקת מזכירים לנו שבירה מעולה לא צריכה להתאמץ.
הבירה נמזגת בברזים ונמכרת בפחיות.
ליאור וייס מייסד בשלת בירבזאר: "ביחד ננצח זה אנחנו. המהלך המשותף משקף את ההתפתחות הנהדרת של עולם הקראפט הישראלי ואת כוחם של חיבורים בין יצרנים עצמאיים".
איתי לייפר, מבשלת שניט: "אנחנו נרגשים להביא את האהבה שלנו לבירת קראפט מקומית לקהל של פתח תקווה והסביבה, ולהציע חוויה ישראלית מקורית, שמחה וטעימה, שמחברת בין אנשים, אוכל טוב ובירה מעולה".
'שניטבזאר׳ - רחוב הברון הירש, מתחם השוק, פתח תקווה. המקום כשר, 054-2490883
תגובות